近日，2026全国服务消费季暨“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐市集在武林广场启幕。
本次活动为期六天，分设“味美浙江·食在杭州”“服务消费”“杭州消费‘新三样’”三大主题板块，在超1万平方米的户外空间设置了200余个摊位。
活动现场图源：拱墅发布
其中最吸引人的便是美食区了，浙江省11个设区市以“浙味十一门”形式集中呈现本地的名街、名店与名菜，市民游客不出杭州，就能尝遍浙江的美食。
潮新闻梳理了本次参展的特色美食，一起来看：
知味小笼图源：浙江非遗
杭州知味小笼
杭州知味观是“中华老字号”，其“知味小笼”是创制的传统面点。面皮薄韧，馅心精选猪前腿肉与肉皮冻，汤汁丰盈，是地道的杭州味道。每只小笼包需捏出18至22道褶，工艺精湛。
图源：宁波发布
宁波烤年糕
宁波的冬季食俗中，大头菜烤年糕是极具代表性的传统美食，寓意来年红红火火、步步高升。刚出锅时，大头菜松软可口，年糕软糯带着韧劲，菜叶沾满了汁水有滋有味。
温州鱼饼图源：龙港新闻网
温州鱼饼
鱼饼选用平头马鲛鱼、鮸鱼、鲅鱼等新鲜材料，制作时掺少量淀粉，不加肥肉和代替性植物蛋白，经过煎制后表皮微脆、内里嫩滑。咬一口，既能感受到鱼肉鲜美，又能品尝到爽脆口感，让人回味无穷。
吴均汤包图源：安吉旅游
湖州吴均汤包
吴均汤包是安吉极具代表性的特色美食。传承多年老手艺，制作讲究，汤包外皮薄而透亮，柔韧不破，内里鲜肉馅料饱满，汤汁丰盈浓郁。入口鲜而不腻，搭配香醋、少许辣酱调味，口感层次恰到好处。
文虎酱鸭图源：嘉兴文旅发布
嘉兴文虎酱鸭
文虎酱鸭是嘉兴地方特产，拥有独特的烹制手艺，用料考究，口味独特。其制作技艺承袭古法，精选优质鸭，以“三卤三凉”独特工艺制成。成品色泽褐红，油而不腻，咸鲜带甜。
绍兴臭豆腐图源：绍兴文旅发布
绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐其名俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。“闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详。
鸡子粿图源：金华发布
金华鸡子粿
鸡子粿是金华兰溪的传统名点，相传与明末清初的文学家李渔有关。其特色在于独特的“灌蛋”工艺：将瘦肉和葱花包入擀薄的面皮中，留一小口，放入油锅煎制时灌入打散的鸡蛋液。成品外表金黄，肉馅鲜美多汁。
三头一掌图源：柯城发布
衢州三头一掌
兔头、鸭头、鱼头、鸭掌，是衢州最具代表性的美食，什么时候吃都合适。兔头吃脑、鸭头嗦骨、鱼头尝鲜、鸭掌吃皮，咸香鲜辣，一口便落进衢州的烟火底色。
烤鱼片图源：舟山农业农村
舟山烤鱼片
采用新鲜海鱼直接加工，仅以盐、糖、味精调味，既保留了深海鱼的天然鲜甜，又呈现出片形完整、松软中带焦脆的独特口感。独立包装便于携带，已成为广受欢迎的网红产品。
海苔饼图源：台州文旅
台州海苔饼
海苔饼是台州临海的标志性传统小吃，制作历史悠久。其饼皮金黄酥脆，内馅为软糯的海苔，口感甜咸交织，海苔香气浓郁。
缙云烧饼图源：缙云文旅
丽水缙云烧饼
缙云烧饼是具有浙南独特风味的传统面食，因使用特制“饼桶”烤制，也称“桶饼”。烧饼选用当地面粉、梅干菜和夹心肉为馅，经炭火高温烤熟，成品色泽金黄，表皮松脆，内质软糯，咸淡适宜。
