西宁富力万达文华酒店「青海家宴」焕新登场

当高原的风掠过河湟谷地，将祁连山的清冽、青海湖的温润，揉进一席家宴的烟火里。西宁富力万达文华酒店以匠心为笔，以风物为墨，将青海大地的馈赠凝于餐桌，推出「青海家宴」主题菜单。每一道菜，都是一段高原故事；每一口滋味，都是一场跨越山海的重逢。

湟源里脊：酸辣里的河湟烟火

作为青海宴席的“开席头牌”，湟源里脊藏着河湟人家的待客之道。精选猪里脊中段，去尽筋膜，以当地豌豆淀粉裹匀，经三炸淬炼：初炸定型锁汁，复炸逼出酥脆，终炸裹上金黄外衣，再趁热浇入用湟源陈醋、黑木耳熬制的酸辣芡汁，“滋啦”一声，白雾腾起，酸辣鲜香瞬间漫溢。外酥里嫩的肉块裹着浓郁汤汁，咬开时，肉的软嫩与外壳的脆爽碰撞，陈醋的酸、辣椒的鲜、木耳的润在舌尖交织，一口唤醒所有关于青海的味觉记忆。

青海三烧：老八盘里的宴席硬菜

这道源自青海“老八盘”的经典菜肴，是河湟地区婚喜筵席上的“压轴硬菜”。以羊筋为主料，搭配肉丸、五花肉块与土豆块慢火烧制，羊筋吸饱肉汁后软糯弹牙，肉丸紧实入味，五花肉肥而不腻，汤汁浓稠鲜亮，裹着每一块食材。传统习俗中，上这道菜时必配包子，软糯的羊筋、扎实的肉块，搭配暄软的面点，一口下去，是高原宴席独有的丰盛与满足，藏着青海人待客的满满诚意。

祁连黄菇炒高原牛仔粒：山珍与肉香的高原交响

祁连山的馈赠，从来都带着自然的灵气。被称为“草原仙菇”的祁连黄菇，生长在海拔3000米以上的半山坡，肉质厚嫩、鲜味独特，是青海“十宝”之一。搭配高原散养牦牛肉粒，以猛火快炒锁住肉汁，黄菇的鲜醇与牛肉的醇香在锅中交融，再以葱段、彩椒提香，牛肉紧实弹牙，黄菇脆嫩多汁，每一口都是高原食材碰撞出的惊喜，带着祁连山的清冽与草原的丰饶。

高原沙葱焗班玛牛肋扒：砂锅慢焗的野性鲜香

班玛牦牛，在果洛草原的雪山下自由生长，肉质紧实，自带奶香。精选牦牛肋排，以秘制烧汁慢炖至软糯脱骨，再铺入高原特有的沙葱——这种只生长在旱地的时令野菜，带着独特的辛香，是青海人记忆里的“高原鲜味”。砂锅煸香葱姜蒜后，将牛肋扒与沙葱一同焗烤，高温激发沙葱的清香，渗入牛肉肌理，牛肋扒软嫩多汁，沙葱脆嫩提香，搭配骨髓饱满的牛骨，一口肉、一勺骨髓，尽藏高原食材的野性与精致。

精品高原手抓羊肉：清水慢煮的草原本味

手抓羊肉，是青海游牧民族千百年的饮食智慧。选用海拔3000米以上草原散养的藏羊，食百草、饮山泉，肉质细嫩无膻，自带奶香。不添过多调料，仅以清水慢煮，保留羊肉最纯粹的鲜味，煮至肉质软烂，用手抓起，撕下一块，蘸上少许盐，入口鲜嫩多汁，肉香浓郁，带着草原的自由气息。这道菜，吃的是食材本味，品的是高原牧民的淳朴与豪迈。

青海特色面点：一口软香，尽藏高原心意

宴席的尾声，总有面点的温柔收尾。青海特色面点，带着高原的烟火气，水晶包薄皮裹着鲜香馅料，咬开时汤汁溢出；水煎包底部金黄酥脆，内里软嫩多汁；千层饼层次分明，带着淡淡的麦香。从精致的水晶包到酥脆的千层饼，每一款面点都承载着青海人的匠心，或蒸或煎，或脆或软，用麦香与烟火气，为一席家宴画上圆满句号。

一席青海家宴，是高原风物的集结，是河湟文化的缩影，更是西宁富力万达文华酒店对青海味道的敬意与传承。在这里，每一道菜都带着高原的温度，每一口滋味都藏着青海的故事。无论是亲友团聚，还是宴客欢聚，都能在这一席间，读懂青海的烟火与深情。

预订席位，赴一场高原风味之约，在西宁富力万达文华酒店，共品一席青海家宴。

万达文华酒店是万达酒店及度假村旗下豪华酒店品牌，与万达嘉华酒店、万达锦华酒店同属迈点国内高星酒店榜。其品牌定位为崇尚品质生活的尊贵宾客，提供融合东方神韵与当地风情的精致服务并营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌，秉承“韵如是 心境自开”的品牌理念，以及典雅时尚，东方温情，韵致悠远的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数2026年4月榜单中，万达文华酒店位居国内高端酒店榜单第七名。万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌万达瑞华酒店、万达嘉华酒店、万达锦华酒店均表现稳定。其中，万达瑞华酒店位居“奢华酒店品牌排行榜”中第六名，万达嘉华酒店位居“国内高端酒店榜”第二名，万达锦华酒店位居“国内高端酒店榜”第四名。

万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店和万达悦华酒店等酒店品牌。截至2026年4月底，万达酒店及度假村拥有已开业酒店及非酒店业态项目280余个，筹建及待开业酒店500余家，覆盖全球300余座城市。同时，万达酒店及度假村以酒店业务为核心，整合文商旅产业链优质资源，在冰雪项目、四季度假、酒店驱动型商业综合体、非标商业、文旅景区、城市更新、文化创新、新型城市建设等领域，输出一体化服务，打造文商旅多维度标杆产品线。

关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。公司秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店和万达悦华酒店等酒店品牌。截至2025年12月底，万达酒店及度假村拥有已开业酒店及非酒店业态项目260余个，筹建及待开业酒店400余家，覆盖全球300余座城市。同时，万达酒店及度假村以酒店业务为核心，整合文商旅产业链优质资源，在冰雪项目、四季度假、酒店驱动型商业综合体、非标商业、文旅景区、城市更新、文化创新、新型城市建设等领域，输出一体化服务，打造文商旅多维度标杆产品线。

关于西宁富力万达文华酒店——酒店位于青海省西宁市海湖新区CBD的核心地带，地处繁华商业圈，紧邻西宁万达广场和唐道步行街。酒店拥有三百余间客房，以其191米的高耸身姿成为西宁的标志性建筑，提供无与伦比的视野和美景。此外，酒店还配备了文华行政酒廊、大堂酒廊、“美食汇”全日餐厅、“品珍”中餐厅、室内恒温游泳池以及健身中心等设施，为商务出行和休闲旅游提供便利，为您留下难以忘怀的美好回忆。