“您要的金汤肥牛口味，辣度少一点儿，五分钟就好！”一走进济宁高新区机电一路的“美美市集”，扑面而来的不只是微山湖鲜鱼虾的水汽、烘焙坊刚刚出炉的牛角包麦香，还有咖啡机萃取时低沉的嗡鸣，以及抖音神曲最密集、最蹦跶的鼓点。

是的，你没看错。这不是哪个时髦的大商场，而是传统的菜市场。在90后上班族徐梦瑶和王洁莹的手机镜头里，设计感十足的绿植隔离带、统一灯箱下排列整齐的“高颜值”时蔬、甚至墙面上“好好吃饭 美美生活”的治愈系标语，都是绝佳的“出片背景板”。“以前买菜怕踩泥，现在买菜怕弄脏新裙子——因为这里实在太干净、太好看、太出片了！”徐梦瑶一边拉着闺蜜在果蔬摊前留影，一边笑着对记者说道。

这处占地13700平方米的新型民生综合体，由济宁高新社发集团、源尚农业与潘多拉商业运营公司联合打造，融合9000平方米生鲜采购区与4700平方米特色餐饮区。目前菜市场区域已经投入运营，彻底颠覆了人们对传统农贸市场环境杂乱、功能单一的刻板印象。从四川火锅底料到寿光的新鲜黄瓜，从香脆芝麻糖糕到代磨的现煮美式咖啡，这里构建的是一种极致多元的消费体验。

“最妙的就是‘前市后店’！”刚刚在水产区选好一只波士顿龙虾的市民张东升，提着袋子快步走向后方的小青年烧烤餐饮区。小青年烧烤创始人周庆一边招呼后厨加快加工速度，一边对记者感慨：“过去年轻人觉得逛菜场土气，现在我们提供的是‘社交式买汰烧’。你在楼下选好顶级食材，楼上马上就能为你开一桌，这种‘一站式’的享受极大地迎合了年轻人的时尚需求。”

传统菜市场的痛点——环境脏乱、品类不全、缺乏温度，在这里被逐一击中并化解。市集打破了常规营业时间，探索出从清晨早餐、午间快餐到深夜夜宵的“全时段”分时运营模式。因为在这里，买菜不再是与一地泥泞和嘈杂叫卖声挂钩的生活负累，而是变成了一场既能品味人间烟火、又能享受惬意时光的文艺旅程，更成为提升日常生活品质的全新方式。

“这里寄托着我们对‘美美高新’的向往，目的就是让老百姓在家门口‘购得舒心、吃得放心、逛得开心’。”济宁美美科苑市场管理运营有限公司总经理李阳告诉记者，市集目前摊位入驻率达95%以上，年前高峰日营业额突破200万元，年租金超过500万元，正在积极向集修锁配钥、邻里社交、文创研学于一体的“邻里中心”迭代升级。

有颜值、有温度、有商机。当柴米油盐的市井交响乐遇上年青一代的时代脉搏，一个富有文化底蕴与青春活力的“美美高新”故事正在我们眼前徐徐展卷。

（大众新闻记者 孟一 通讯员 杜星辰 周洁 吴丛）