新华社图表，北京，2026年5月31日

6月1日是世界牛奶日。专家提示，牛奶是全球公认的健康食品，既要吃足也要搭配吃好。

人们应该怎样选择一瓶好奶呢？

农业农村部食物与营养发展研究所副研究员杨祯妮说，对于一般健康人群，建议优先选择鲜牛奶。尤其是低温鲜奶，由于一般只经过杀死致病菌的简单工序，保留了更多的营养成分。选择超市里的液态奶，可先通过产品标签辨别种类，再查看配料表中生牛乳含量等关键信息，建议优先选择以100%生鲜乳为原料的液态奶产品。

新华社发 冯德光 作